Hvad er "Spedalone" for os? For os handler det om engagement for at bevare, med al vores styrke, et sted, som i to tusinde år, har været beboet uden at påvirke naturen og miljøet.
Mikrosomet Spedalone repræsenterer en værdi, som vi ikke føler som et ejerskab men kun den ære, passion og kærlig omsorg til at holde, bevare og forsvare i sin helhed.

Fra januar 2004 har vi samlet tusindvis af brugte skaller, og vil fortsætte med at indsamle alt, hvad der ikke var født her.
Vi ved, at alle vores venner på deres gåture, hvis de finder noget, vil indsamle det at give naturen tilbage til naturen.
Alle teknologiske systemer er designet med en særlig orientering til miljøet: vi har fundet termisk vand ved 80 meters dybde.

Vi er i gang med at undersøge et geotermisk kraftværk, som vil give os mulighed for at producere med 1 kilowatt elektricitet 4,5 kW varme. Vi overvejer matchning af et solcelleanlæg, der ligger 300 meter fra bygningen, for at mindske vores energiafhængighed. Elektriske systemer er med lav spænding, spildevandssystemet er blevet lyddæmpet. Alle el-og telefonlinjer er blevet gravet ned.

Vandet til vandforsyningen kommer fra tagene og en vandåre, der går fra "Castelaccina. Den resterende del er leveret fra akvædukten "Vivo", en af de bedste vandkilder i Toscana. Selskabet styres med organiske metoder, der kontrolleres af ICEA.

Alt affald fra vandet til pastaen og grøntsager til foder til vores svin, vådt affald i compostore til at producere, sammen med kviste chips, havejord. Spildevandet bruges efter biologisk rensning til at overrisle oliventræer, klart vand genbruges til tjenester i områdeti. Alt vandet fra tagene indsamles og bruges til at overrisle vores have og oliventræer.

Alle corporate actions er designet til at sænke energiforbruget.