Podere Spedalone è vicino a una delle “perle” della Toscana: Pienza. Poi: Bagno Vignoni e San Filippo e ancora Chianciano con le sue terme sensoriali. Montalcino e Sant’Antimo, Montepulciano, Cortona e tanto altro ancora. un invito a scoprire un'opera d'arte fatta di tracce bianche, cipressi isolati e onde di terra in continuo cambiamento, ad ogni stagione e ad ogni tempo.

Rappresenta un bene di cui non sentiamo la proprietà, ma solo l’onore, la passione e l’ amorevole dedizione a conservarlo, custodirlo, difenderlo e a tutelarlo nella sua totalità. Da gennaio 2004 abbiamo raccolto migliaia di bossoli, e continueremo a raccogliere tutto quello che non è nato li. L'azienda è condotta con metodi biologici e tutti i rifiuti vengono selezionati per il riutilizzo.

Non chiedeteci le fragole in pieno inverno, ma gustate il sapore dolce delle castagne cotte al fuoco del camino. Assaggiate direttamente dalla pianta i nostri pomodori, sugosi, dolci e pieni di sapore. Se poi vi guardate intorno, con un pò di pazianza potrete ammirare la fauna del luogo: cinghiali, caprioli, lepri, fagiani, istrici, volpi..

Ecco cosa succede da noi in una giornata piovosa... Oggi, vista la pioggia incessante, ci siamo dirottati sulla preparazione del pane invece che sulle mansioni all'esterno. 30 stupendi kg di pane appena usciti dal nostro forno pronti a raccogliere l'olio nuovo. Adesso non ci rimane che mangiarlo!!!!