CAMMINIAMO CON LA NATURA

STAGIONE PER STAGIONE

Verrete coccolati dalla nostra cucina, deliziati dal nostro olio, rilassati dall’area benessere, rigenerati dalle incantevoli passeggiate che si snodano dal nostro podere tra le morbide colline delle Crete Senesi e della Val d’Orcia.

Condividere la tavola, oltre ad essere una nostra peculiarità, è anche il modo migliore per capire ed apprezzare chi siamo.

A DUE PASSI DAI
GIOIELLI DELLA TOSCANA

Podere Spedalone è vicino a una delle “perle” della Toscana: Pienza. Poi: Bagno Vignoni e San Filippo e ancora Chianciano con le sue terme sensoriali. Montalcino e Sant’Antimo, Montepulciano, Cortona e tanto altro ancora. un invito a scoprire un'opera d'arte fatta di tracce bianche, cipressi isolati e onde di terra in continuo cambiamento, ad ogni stagione e ad ogni tempo.

IL MICROCOSMO
DI SPEDALONE

Rappresenta un bene di cui non sentiamo la proprietà, ma solo l’onore, la passione e l’ amorevole dedizione a conservarlo, custodirlo, difenderlo e a tutelarlo nella sua totalità. Da gennaio 2004 abbiamo raccolto migliaia di bossoli, e continueremo a raccogliere tutto quello che non è nato li. L'azienda è condotta con metodi biologici e tutti i rifiuti vengono selezionati per il riutilizzo.

LA NATURA CHE
CI CIRCONDA

Non chiedeteci le fragole in pieno inverno, ma gustate il sapore dolce delle castagne cotte al fuoco del camino. Assaggiate direttamente dalla pianta i nostri pomodori, sugosi, dolci e pieni di sapore. Se poi vi guardate intorno, con un pò di pazianza potrete ammirare la fauna del luogo: cinghiali, caprioli, lepri, fagiani, istrici, volpi..

PANE,
PANE, PANE..

Ecco cosa succede da noi in una giornata piovosa... Oggi, vista la pioggia incessante, ci siamo dirottati sulla preparazione del pane invece che sulle mansioni all'esterno. 30 stupendi kg di pane appena usciti dal nostro forno pronti a raccogliere l'olio nuovo. Adesso non ci rimane che mangiarlo!!!!

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Nella nostra azienda agricola produciamo (con sistema biologico): Olio extra vergine d’oliva raccolta anticipata, olive sotto sale, olive sott’olio. Marmellate e confetture, sottaceti e sott’olio di verdure e prodotti del bosco tra cui funghi e asparagi selvatici. Aceto di vino rosso e bianco. Carne e salumi di cinta senese. Uova.

TOURS PERSONALIZZATI IN TOSCANA

Tuscany is known for its landscapes, traditions, history, artistic legacy and its influence on high culture. It is regarded as the birthplace of the Renaissance and contains well-known museums, churches, palaces, castles, wines, fantastic food, sea, lakes, mountains and much more. Tuscany produces wines, including Chianti, Vino Nobile, Morellino di Scansano and Brunello di Montalcino. Having a strong linguistic and cultural identity, it is sometimes considered “a nation within a nation”.

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