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I PRODOTTI DI PODERE SPEDALONE

Nella nostra azienda agricola produciamo (con sistema biologico):

 

Olio extra vergine d’oliva raccolta anticipata, olive sotto sale, olive sott’olio.

 

Marmellate e confetture, sottoaceti e sott’olio di verdure e prodotti del bosco tra cui funghi e asparagi selvatici.

 

Aceto di vino rosso e bianco.

 

Carne e salumi di cinta senese.

 

Uova.

 

Olio extra vergine di oliva (raccolta anticipata).

 

Inoltre nella nostra azienda agricola alleviamo alcune scrofe di cinta senese con i loro piccoli, galline e polli.

 

La fauna del luogo è abbastanza ampia: cinghiali, caprioli, lepri, fagiani, istrici, volpi e tassi, tutti sono facili da incontrare nel bosco o all’imbrunire mentre attraversano i seminativi.